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Hallazgo de un naufragio:
Recrearían una cerveza de la década de 1840

Viernes 11 de mayo de 2012

La cerveza conservabaun color dorado pálido y podría haber tenido aromas de rosa, almendra y clavo de olor en su origen.Foto:REUTERS



 

¿Cuál sería el sabor de una cerveza hace 170 años? Un equipo de investigadores finlandeses podría tener una respuesta tras encontrar bacterias vivas en una botella de la década de 1840, que rescataron de un naufragio cerca de las islas de Aland, y que intentarán replicar hoy.

Los investigadores del centro de investigación técnica VTT analizaron dos botellas de cerveza, y basándose en el análisis químico que realizaron y con la ayuda de un maestro cervecero, "sería posible intentar hacer una cerveza que se parezca lo más posible", explicaron.