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Jardines
y huertos orgánicos
Walter Rathgeb
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Notas
de prensa (1/3)
Vivienda y Decoración, 5 diciembre, 2001
LA OPCIÓN ORGÁNICA
Desde hace 10 años el ingeniero agrónomo
Walter Rathgeb Penza promueve los jardines naturales. Mediante
un proceso, clave para lograr la inmunidad del sistema agrícola
ecológico, pretende llegar a un suelo sano, que proteja
los cultivos al reducirse la falta de nutrientes. Ésta,
en la mayoría de los casos, es causa fundamental de la
proliferación de insectos, plagas y enfermedades. Reconoce
que ha ido contra la corriente, porque su proposición
"atenta contra el sistema, en especial a la venta de ciertos
insumos para el jardín. El cultivo orgánico prácticamente
no los requiere, aunque opcionalmente se pueden emplear mejoradores".
Estos últimos son fertilizantes (guano, compost, harina
de hueso o sangre, conchuela molida) y pesticidas ecológicos,
que no dañan el ambiente (Neem, extracto de árbol
hindú, Rotenona, piretrina natural, caldo Bordelés).
Sin embargo, Walter dice que cuando un huerto jardín
está montado de manera orgánica, las plagas prácticamente
no se dan.
Rathgeb acaba de publicar un libro, editado por El Mercurio-Aguilar,
que se encuentra en las principales librerías del país.
Allí, entre muchos otros temas, explica cómo conocer
las deficiencias del suelo y mejorarlo, así como las
formas de reproducir plantas, los tipos de fertilizantes orgánicos
que existen, los secretos del compost y el modo de enfrentar
plagas sin necesidad de pesticidas. Además, entrega un
calendario de siembra de hortalizas y flores que permite planificar
e implementar mejor un huerto.
Cuando se parte desde cero ¿qué tareas deben
realizarse para tener un jardín orgánico?
"La diferencia con respecto a la preparación de
otros jardines está en que no se debe picar muy profundamente,
a lo más unos 30 cm para no mover demasiado la tierra
y afectar los organismos que hay en ella. Lo normal es encontrarse
con malezas anuales que se mueren con la primera picada. Sin
embargo, si la maleza es chépica rústica la tarea
es mucho más larga, ya que la idea es sacar primero la
máxima cantidad de raíces y luego poner cultivos
como los de arveja, haba, centeno, o maíz, que al proyectar
sombra matarán la chépica que quede. En esos casos
recomiendo ir conquistando el suelo de a poco y aplicar grandes
cantidades de materia orgánica".
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